一、要推进三系杂交稻技术种业的出口创汇。杂交水稻优势利用是农业生产上的高新技术，正在改变东南亚水稻的低产状况。湖南杂交稻在菲律宾种植，比当地杂交稻和常规稻的单产高，增产幅度大。湖南三系杂交稻品种LP360，一季平均亩产1360斤，比当地杂交稻增产21.5%。湖南专家在当地选育的三系杂交稻品种SL—8H，一季平均亩产946斤，示范片的最高产量达2000斤1亩。杂交稻技术在菲律宾获得成功，取得了显著的经济效益，影响日益扩大。菲律宾总统阿罗约签署行政令，确定杂交水稻技术为菲国政府经济发展的旗舰项目。菲律宾与东南亚的其它一些国家一样，杂交稻育种水平低，制种含杂率高，生产上需要先进的杂交稻技术。水稻是东南亚农业的主导作物，特别是气候好，光照足，雨季温差较大，有利杂交稻生产的发展。目前东南亚地区水稻面积6.4亿亩，占世界水稻面积28.3%，杂交稻种子市场孕育着巨大的需求潜力，科技种业经营的商机前景广阔。开发东南亚种业是杂交稻技术走向世界市场的发展机遇。湖南是世界杂交稻成功应用的发源地，掌握了杂交水稻育种、制种的关键技术，在世界占有领先地位，这是开发东南亚种业市场的技术优势。湖南杂交水稻研究中心与菲律宾合作的西领农业技术公司为湖南三系杂交稻技术出口创汇提供了经验。他们派出专家到菲进行育种研究，利用本地种质资源选育适合当地生态条件和消费质量的品种进行示范推广，开发种业经营，获得好的经济效益。湖南可以派出水稻专家，到东南亚地区建立独资或控股的大型杂交稻科技种业集团，利用国际水稻研究所和当地种质资源开展育种研究，因地制宜地选育品种，在当地制种，就地经销，实施技术输出的经济创汇。

    二、要重视水稻生产的稻米质量。世界稻米生产和贸易都把质量放在突出的位置。菲律宾是一个粮食短缺的国家，也高度重视稻米质量，注意研究消费者对质量的偏好，注重从品种选育和推广抓起，实行生产用种准入制。在国家水稻研究所设立了品种改良、谷物化学和食品科学研究室，制定了水稻品种质量标准，组织专家按消费要求选育品种进入生产推广。米质不符合消费要求的，尽管产量高，也不组织示范推广。湖南向菲律宾提供了40个三系杂交稻品种，经过两年示范，比当地杂交稻增产10—20%以上的有11个，比当地常规稻增产30%以上的有28个，菲律宾农业部门只确定4个米质好的品种进入国家水稻品种的示范推广。中菲西领农业技术合作公司由中方专家利用本地品种资源选育的三系杂交稻品种SL—8H，米质优，已成为菲律宾快餐专用米，累计推广面积400万亩以上。东南亚国家在水稻生产上都喜欢米质好的品种，讲究米饭的适口性。今后进入东南亚国家推介的杂交稻技术都应选择米质优的品种。湖南的水稻生产面积大，稻谷总量多，与东南亚一些国家比，稻米质量有较大的差距。抓好湖南水稻生产，科研单位要在稻米质量上提高育种的原创水平，着力解决稻米外观品质、食口品质、营养品质，实现质量的整合创新，选育一批米质好的品种，政府部门要始终坚持发展优质水稻生产，大力推广优质稻品种，制定发展优质水稻生产的长效政策，把提高稻米质量作为水稻生产发展的战略目标。

    三、要切实做好稻种资源的保护。稻种资源的保护是水稻发展具有基础性、战略性的技术。种质资源作为育种研发创新的原始材料，是未来水稻生产的需求技术，做好这项工作对水稻生产可持续发展具有重大的经济意义。联合国粮农组织支持建立在菲律宾的国际水稻研究所已经收集、整理、保存了世界各国稻种资源10万份，菲律宾国家水稻科学研究所已经收集、保存了原始稻种资源4000多份，特别是一些农家传统稻种，尽管产量低，但是耐贫瘠，品质优，是育种的优质资源。这些种质资源经过系统的整理、繁种、考种和农艺性状、抗逆性状鉴定，已经编目输入电脑库，建立了品种资源保存利用的信息网络，专家可找到育种需要的资源，扩大了种质资源的利用。同时，修建了高标准的现代化的种质资源库，入库后可保存30—100年时间。我国是水稻生产大国，湖南是水稻生产大省，拥有极其丰富的稻种资源。湖南在上世纪50年代中期和80年代初期收集、整理稻种资源10353份，迄今保存的稻种资源9932份，有的已经丢弃、损失，甚至灭绝了，特别是因经费不足，设施条件差，已保存的一些稻种失去种质活力和繁殖力，稻种资源呈逐渐减少的趋势。这对水稻育种和生产的持续发展不利。国家要增加专项经费支持稻种资源的保护，要组织专家分类收集、整理、鉴定、评价、保存水稻品种资源，特别要注重优质资源的研究和开发，挖掘种质资源潜力，为新的育种提供技术支撑，要完善现代化种质资源库建设，实施超干燥、超低温保存技术，做好长久保存，确保品种资源的完整性和存储的安全性，要建立稻种资源技术体系和互联网检索查询，做好交流服务，提高稻种资源利用水平和新品种研发创新能力。

    四、要加大米制食品的研究开发。稻米是菲律宾居民的主食，水稻产量占全国粮食产量的30%。这几年，随着水稻单产的提高和总产增加，国家十分重视米制食品的研究开发，在国家水稻研究所设立了专门研究室，研究开发的米制食品包括蒸煮快餐、方便米饭、米粉、米面、米酒和用稻米制作的饼干，推进了米制食品加工产业的发展。湖南也进行了以稻米为原料的粉、面、酒、糖、醋、味精、饼干的加工研究，只是产品开发的现代化生产加工不多，民间作坊式的生产加工较普遍，未形成批量生产。米制食品营养丰富，容易消化吸收，已成为我国居民最大的、最稳定的粮食消费，市场需求日益扩大。研究开发米制食品，有利提高居民生活质量，有利于增加农民收入，有利于促进食品工业的发展。政府部门要指导科研单位和企业加大米制食品制作技术的研究，生产多种形态的米制食品，大力发展米制食品工业，把米制食品办成湖南的优势加工产业。

    五、要大力推广水稻生产的节肥省药技术。菲律宾水稻生产不大量施用化肥、农药，全国平均亩施纯氮4.6斤，病虫防治使用广普性农药，不用针对性强的杀虫剂、杀菌剂。化肥、农药费仅占总生产成本的8.7%。稻米卫生品质好，没有污染，实施了低成本的生产增长。生产100斤稻谷的纯氮施用量，菲律宾不到1斤，湖南3斤。湖南在700个农户调查，平均亩产稻谷863.6斤，纯氮用量24.2斤，高的达31.4斤，化肥、农药费110元以上，占生产成本的30%。我国农业生产中化肥年用量4700万吨，耕地不到世界的1/10，氮肥用量占世界的1/3，水稻生产的施氮量比世界平均施量高65%；农药年用23万吨，制剂120万吨。大量施用化肥、农药造成农村饮用水中的硝酸盐，土壤内、稻米中重金属、农药残留量超标，损害人体健康。这是值得十分重视的问题。湖南与国际水稻研究所合作的“水稻实地施肥技术”示范应用取得了很好的效果。实地施肥技术减少20—30%氮肥用量，产量不减，成本下降，污染轻，资源消耗少，是很适用的轻型低本的生产技术。农业部门要组织专家研究、示范、推广水稻节肥省药技术，改进施肥用药方法，提高化肥、农药利用率。（作者系湖南省农业厅粮油处处长）(编辑 李玉梅)